Напитки - Квас
500 г меда, 500 г сахарного песка, 4 л воды, 100 г дрожжей.
1 кг меда, 2 л воды, 25 г хмеля, 2 ч. ложки чайной заварки. Мед размешать с водой, прокипятить и варить при слабом кипении 3 ч.
1 кг ржаных сухарей, 10 г изюма, 200 г сахарного песка, 1/4 стакана дрожжей, для заправки на 1 л кваса: 50 г хрена, 25 г сахарного песка, 50 г меда, 25 г изюма.
1 кг рябины, 4 л воды, 2 стакана сахарного песка, 10 г дрожжей.
1 кг клюквы, 4 л воды, 2 стакана сахарного песка, 50 г дрожжей. Клюкву промыть, растолочь, отжать сок.
1 кг черствого ржаного хлеба, 5 л воды, 1 стакан сахарного песка, 60 г дрожжей, изюм.
!!! Надо попробовать...
