Ингредиенты:
2,2 кг. красного картофеля небольших размеров
12 сваренных вкрутую яиц: отделить белки от желтков
1 маленькая красная луковица, очищенная и разрезанная пополам
5 побегов сельдерея
¼ стакана начиненных зеленых маслин
2 стакана майонеза
2 столовые ложки готовой горчицы
¼ стакана сладкого огуречного маринада
1,5 чайные ложки соли
¾ чайной ложки перца
Свежий укроп (не обязательно).

Нарежьте кубиками картофель, яичные белки, красный лук, сельдерей, зеленые маслины. Отставьте в сторону.
Сварите картофель в кипящей воде – в течение 30 минут, или до момента, когда он будет совершенно мягким. Слейте воду и остудите картофель. Растолките яичные желтки вилкой в большой салатнице; добавьте туда майонез, горчицу, огуречный маринад, соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы. Осторожно смешайте в салатнице массу с нарезанными ингредиентами, накройте крышкой и дайте остыть в течение часа. Украсьте сверху свежим укропом.

Ингредиенты:
1 банка (420 гр.) черной фасоли, промытой под струей воды и просушенной
4 стакана порубленного салата
1 помидор среднего размера, очищенный
1,5 стакана порубленного сыра чеддер или Монтерей Джек
¼ стакана пористых зрелых маслин
¼ стакана зеленого лука
1 упаковка (170 гр.) соуса авокадо
½ стакана свежей сметаны
1 бака (115 гр.) рубленного зеленого перца Чили (воду слить)
1 столовая ложка молока
1 зубок чеснока, размельченного
½ чайной ложки пудры Чили
1 маленький помидор
2 стакана толченых чипсов «Тортилла»

Ингредиенты:
¼ стакана свежих ростков петрушки в свободной упаковке
2 столовые ложки прованского, оливкового или растительного масла
2 столовые ложки винного уксуса
2 столовые ложки воды
1-2 зубка чеснока
1-2 чайные ложки сухой горчицы
¼ чайной ложки соли
¼ чайной ложки молотого черного перца
2 унции сухой лапши, сломанной пополам
1 большая морковка, порезанная в соломку
1 маленькая репка, порезанная в соломку
1 маленькая цукини, порезанная в соломку
½ стакана порезанного кубиками красного перца
½ стакана замороженного гороха, оттаявшего
55 гр. частично обезжиренного сыра моццарелла, сыра грюйер или швейцарского, порезанного кубиками
Листья салата (не обязательно).

Продукты: капуста краснокочанная 500 гр, грецкий орех 200 гр, апельсин 2 шт, сок половины лимона, майонез.
Капусту мелко нашинковать, слегка помять и сбрызнуть соком лимона. Апельсин нарезать мелкими кубиками, грецкий орех измельчить. Все смешать и заправить майонезом.

Ингредиенты
300 г патиссонов, 2–3 луковицы, 1 зубчик чеснока, 100 г майонеза, 1 столовая ложка
тертого хрена, 2 чайные ложки горчицы, 1 стручок горького перца, 0,5 пучка зеленого лука,
соль по вкусу.