Продукты: антрекот 800 гр., 4 яйца, подсолнечное масло 1 ст. ложка, мука 1 стакан, соль, черный молотый перец.
Мясо кладем на противень, смазанный подсолнечным маслом, перчим и солим. Все это заливаем специально приготовленной смесью (разбиваем 4 яйца, хорошо взбиваем и добавляем муку). Ставим в духовку на 15-20 минут. В конце украшаем зеленью.

Продукты приготовьте как на обычные пельмени, а тесто нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде с разными приправами,  мясо обжарите на подсолнечном масле с мелко нарезанным луком. Всё это разложите в глубокие тарелки слоями и залейте сметаной с толченым чесноком. Смело можно разнообразить сочетание продуктов и соусов.

Продукты: 1 кг мягкой телятины, 2 зуб чеснока, 2 ст ложки сухого белого вина, 2 луковицы, 100 гр сыра, 150 гр майонеза желательно 67% жирности, 1 банка консервированных ананасов , 8 шт маслин без косточек, маргарин для смазки формы, 1/3 чайной ложки мускатного ореха, соль и мелко молотый черный перец по вкусу.
Мякоть телятины вымыть, обсушить и разрезать на 8 кусков, хорошо отбейте. Чеснок пропустите через пресс. Куски мяса посолите, немного поперчите, натрите чесноком, посыпьте тертым мускатным орехом, сбрызните сухим вином и оставьте на 15 минут. Лук нарезать кольцами. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с майонезом. В смазанную маргарином форму выложите куски телятины. На каждый кусок уложите кольца лука и накройте кружочками ананаса. Сверху выложите смесь майонеза с сыром. В середину каждого кружка ананаса положите маслину. Поставьте в духовку, разогретую до 160 градусов, на 30 минут. На гарнир можно подать отварной или жареный картофель

Продукты:
2 стакана сухого белого вина, 2 стакана ананасного сока; 2-4 столовые ложки лимонного сока; 8 столовых ложек мелко нарезанного кориандра; 3 очищенных и нарезанных перца чилли (без семян); 2 мелко нарезанных зубчика чеснока; 700 г бараньего филе; 1 большой авокадо; 1 большой помидор; 1 нарубленный пучок салата; 2 столовые ложки растительного масла; 1 мелко нарезанная луковица; 6 подогретых лавашей (по желанию).
Приготовление:
Нарежьте мясо на тонкие полоски поперек волокон. В миске среднего размера смешайте по 1 столовой ложке вина, ананасного и лимонного сока, 2 столовые ложки кориандра, один нарубленный чилли и половину нарубленного чеснока. Отставьте. Смешайте оставшееся количество этих ингредиентов в неглубоком блюде и добавьте мясо, оставьте мариноваться на 1 час. Почистите и порубите авокадо, добавьте в первую миску вместе с нарезанным помидором. Перемешайте. Разложите салат по краю блюда, выложите сверху смесь с авокадо и отставьте. Нагрейте сковороду, налейте масло. С помощью ложки-шумовки выньте кусочки мяса из маринада, переложите в сковороду двумя порциями и жарьте в течение 2-3 минут до изменения цвета. Переложите в миску. Положите лук в сковороду и жарьте в течение 2-3 минут до размягчения. Вновь поместите мясо в сковороду. Жарьте 1-2 минуты. Переложите мясо на блюдо и подавайте с теплым лавашем (по желанию)

4 бараньи лопатки, '/2 стакана сухого красного вина, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки винного уксуса или 1 столовая ложка лимонного сока, 3 зубчика толченого чеснока, 1 луковица, 4 головки гвоздики, '/4 чайной ложки молотой гвоздики, 1 столовая ложка смеси пряностей (типа хмели-сунели).